tag:blogger.com,1999:blog-8197711501389596212.post682885989210208835..comments2023-04-27T12:08:59.791+02:00Comments on Le village 2.0: Comtoise ou Frangipane ?Pascal Minguethttp://www.blogger.com/profile/08753602179111252355noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-8197711501389596212.post-42055453049418805632008-01-11T09:28:00.000+01:002008-01-11T09:28:00.000+01:00Pour moi la galette reste et restera toujours cell...Pour moi la galette reste et restera toujours celle que ma grand mère de Goux faisant à la pate à choux, celle que l'on appelle la comtoise. Son parfum de fleur d'oranger et son soupoudrage de sucre glace une vraie petite merveille. Beaucoup plus légère que celle à la frangipane. Mais comme je suis gourmand, une frangipane me tente parfois surtout il ne faut pas que l'abaisse de la pate feuilletée soit trop épaisse, cela gâche le plaisir. <BR/>Petite question... Qui conserve la tradition du tirage des rois, avec l'enfant sous la table ?Rogerhttps://www.blogger.com/profile/04389475039090846408noreply@blogger.com