La volaille ou histoire d'une poule de luxe

Y'a des jours où l'on est à court d'inspiration, c'est sans doute le froid, le brouillard. Aors je vais céder à la facilité. Un Yoomag. Et là tout devient goûteux. comme on approche des fêtes de fin d'année, on va parler volaille, oh pas du simple poulet, on a choisi de parler des label rouge. Des oies, canards, chapons, moi j'ai un faible pour les chapons de pintades. J'ai essayé l'année dernière, franchement étonnant. Ce nouveau yoomag va vous aider à choisir, à les cuire correctement. vous allez sans doute apprendre que les chapons s'enfournent à four froid !

Le reste c'est en regardant la vidéo....


Si non : http://yoocuisine.com/article.php?id=80

oui mais....

Des pâtes, des pâtes...
C'est facile, ej sais, mais on ne rigole pas avec les pâtes. Il faut dire que j'ai appris à faire les pâtes avec Giovana, à Florence. Durant des années, j'y allais pour une ou deux semaines par an, et là... elle m'a appris à faire des pâtes, mais surtout les sauces.
Plutôt qu'un long discours, le nouveau yoomag, sur yoocuisine.tv est consacré aux pâtes, avec Nathaly qui a un mari italien. Donc ...


Et vous quelles pâtes, quelle sauce ?